「MASATOくん」からのご報告��1 こっちに来てから、ドメーヌやいろいろなところでテイスティングしてきて、２００２と２００３のブルゴーニュの特徴を、自分なりにまとめてみました。 （赤の特徴です。白はまだちゃんとまとまってないので書きません。） ２００２： ２００２年は全体的にみても、酸・糖・タンニンのレベルは高いと思います。ですが、現在はまだ香り・味わいの果実味は閉じている状態です。なので、旨味や甘味は出てきていません。しかし、このヴィンテージは内に秘めたものすごいものを感じ取 れます。現在、味わうとしそ・梅干しなどの酸味・苦味・渋みが中心になっており、 果実実は奥の方に赤系果実（フランボワーズなど）を煮詰めたような香り・味わいが あります。タンニンも豊富にあり、２００２年は共通してこのような味わいになって います。私は２００２のブルゴーニュは今飲むには、もったいなく感じます。です が、今後の変化が楽しみなヴィンテージであり、すばらしい味わいに化けると確信し ています。 ２００３： ２００３年は糖分が多いため、酸味が少なく感じます。この年は猛暑だったことで、 例年よりもぶどう自体が完熟したので、糖度が高くなっているのだと思います。味わ いも果実味・甘味（糖分）が中心になっており、若くしておいしく飲めるワインと なっています。イチゴジャム・フランボワーズジャム・カシスジャムなど赤・黒系の 果実のジャムを思わせ、酸は角がなく丸みのある酸となっています。２００３のブル ゴーニュはもうすでに姿を見せつつあるので、タイプ的に早熟なワインだと思いま す。 以上が近年のブルゴーニュのヴィンテージで感じ取った特徴です。ですが、私の意見 なので参考程度で。