ワインと美味しいお食事が済んで ふと気づくと中途半端にワインが余ってしまっ
た。なんてことはありませんか？余ったワインは 明日飲む！
それがベスト。でも 明日飲むには・・・・・って方、こんな使い方もございま す。
♪フレンチ・ドレッシング♪
♪オニオン＆トマトのドレッシング
| 玉ねぎはみじん切りにし、半分を摩り下ろします。 トマトは種をとって、みじん切りにします。 バルサミコ酢、赤ワインを少し、オリーブ・オイル、レモン少々、バジル適 量、塩お好み、胡椒お好みで 加え、味を調えます。 マリネのドレッシングにもお使いください＾0＾ |
♪マスタード・ドレッシング
| 粒入りマスタード、粉チーズ、おろしにんにく、パセリのみじん切りをボー ルで混ぜます。 そこに 白ワイン、ワインビネガー、オリーブ・オイル、塩、胡椒を 適量入れ、混ぜます。 お肉料理もあっさり食せます＾0＾ |
♪干し海老ドレッシング
| 戻した干し海老を みじん切りにします。葱をみじん切りにし、生姜をすり おろします。 ３種類をボールに入れ、白ワイン、ワインビネガー、オリーブ・オイル、砂 糖、薄口醤油、、胡椒適量で 味を整えたら和のドレッシングの出来上がり ＾0＾ |
♪胡麻＆生姜ドレッシング
| すり胡麻、白味噌を 白ワインで溶きます。そこに おろし生姜、薄口醤油、 砂糖を入れます。 オリーブ・オイル、白ワイン、ワインビネガー、を加え お好みの濃さに 整えます。 ごま油を少し、レモン、胡椒で 味を調えます。 健康によい、ドレッシングの出来上がり＾0＾ |
♪マヨネーズ・ドレッシング♪
♪クリーミー・マヨネーズ
| 市販のマヨネーズに生クリームを加えます。そこに白ワイン、レモン、 パセリのみじん切り、オリーブ・オイル、ワインビネガーを加えてかき 混ぜます。塩、胡椒で味を調えます。 お好みで すり胡麻を入れても グッド！です＾0＾ |
♪ツナ・マヨネーズ
| 市販のマヨネーズにツナ缶（ノンオイルがベスト）をほぐして混ぜます。 玉ねぎをみじん切りにし、さらに混ぜます。 粒マスタード、レモン汁、オリーブ・オイル、白ワイン、ワインビネガー を適量入れ混ぜます。 塩、胡椒で味を調え、バジルのみじん切り、オレガノを入れて出来上がり ＾0＾ |
♪わさびマヨネーズ
| 市販のマヨネーズを白ワイン、オリーブ・オイル、ワインビネガーで溶きま
す。そこに おろしわさびを入れ、さらにレモン汁、薄口醤油を適量入れま
す。味見をして 胡椒で味を調えます。
豆腐と海草の野菜サラダによく合います＾0＾ |