アロマクラシコ お久しぶりです。 フランスでの体験を色々と載せていた頃から、一年程過ぎてしまいました。 今現在、私は東京で生活しています。 これからは東京での生活で体験した事、心に残った事を少しですが書いていこうと思っています。 フランスでは主にワインでの栽培や醸造、そして生産者を訪問したことを書いていました。 今回主に書こうと思っている内容は、ワイン市場の事やレストランへ行った時に感じたこと。そして料理・ワインに関して感じてこと思ったことを書いていこうと思います。 今回は　最近行ってきました、イタリアレストランでの私の感想です。 今までいくつかのレストランに行ってきましたが、今思うと全部フランス料理のレストランでした。フランスへ行っていたこともあって、私は主にフランスワインを好んで飲みます。その関係もあって、レストランも必然的に，フランス料理を選んでいたのでしょう。 いろんなものを知らないと駄目だと思い、イタリアレストランへ行ってきました。 ということで、本題に入っていきます。 私が初めて行くイタリアレストランとは品川にある「アロマクラシコ」というレストランです。このレストランは麻布十番にある「アロマフレスカ」などいくつかのレストランを展開しているアロマグループの一つです。 今回初めて行きましたが、思っていたよりもすごく満足し、楽しめました。サービスも近すぎず遠すぎず、程良い距離感を保っていて居心地がよかったです。個室ではないのに個室にいるみたいに、来た人との会話を誰にも邪魔されずに楽しめました。カップルの方にはお勧めできる店です。 料理の方は特に海鮮系が驚くほどおいしくそしておもしろかったです。前菜での一皿なんですが、ホタテなどいくつかの貝とエビ、そして野菜のかぶをさわやかなオイルソースで頂くシンプルな料理ですが、食べると口の中で複雑に味わいが変化していきます。 本当に楽しいと感じた一皿でした。 これにはサルデーニャの白ワインを一緒に合わせてみました。果実味豊富な白ワインで料理のさわやかさの中にワインのこくが加わり良く合っていました。 魚料理は鱸のポアレを頂き、焼き加減がすごく絶妙で皮はパリパリっと、身はジューシーで鱸という魚を思う存分味わうことが出来ました。 その他にもこしのしっかりした自家製パスタを旬の渡り蟹のトマトソースで、肉料理は鴨を林檎ソース・バルサミコ風の甘酸っぱいソースで頂き、鴨は焼き加減もレアでジューシーに焼き上げています。このレストランではすべて炭火で焼き上げているため、このジューシーさが出せるのだと思います。 今回行った事でレストランとは料理・サービス・店の雰囲気、すべてものを味わい、感じ、楽しむところなのだとつくづく思いました。 一皿一皿に楽しみがあり、一緒に行った人との会話の楽しみ、いくつもの楽しみを味わえる場所なんですね。中には楽しめないものもありましたが・・・笑。それでも楽しまないと損ですね。 これからも行った時には　より多くの楽しみを見つけていきたいと思っています。 そして、その楽しみを書いていきますね。 今回は料理の写真を取る事を忘れてしまいました。後悔です。 次回からはなるべく撮って載せていきたいと思っていますので、楽しみにしててください。 では、次はどこに行こうかな？？